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Basslogh, dolce tradizionale molto popolare in Iran

Il basslogh è un dolce tradizionale molto popolare in Iran. Può essere servito sia come dessert che come dolce con il tè.

Ingredienti

150gr di polvere di cocco

100gr di noci

1 cucchiaino di Olio

2 tazze di acqua fredda

½ tazza di acqua di rose

100gr di amido

Sciogliere l’amido in acqua fredda in una casseruola antiaderente e mescolare sul fuoco per dissolvere completamente. Mescolare continuamente per evitare grumi.

Quando il composto è morbido e cremoso, aggiungi lo zucchero, l’acqua di rose e l’olio e continua a mescolare fino a quando non diventa denso come l’impasto nel mezzo della casseruola. Togliere dal fuoco e mescolare con le noci. Dopo lascia raffreddare.

Quando si è raffreddato, metterlo in frigorifero per un’ora fino a quando non si indurisce. Olia i palmi delle mani e impasta un po’ l’impasto. Modellalo in piccoli rotoli di tre cm di diametro e arrotola la polvere di cocco. Decorare con più noci. Ora gustatevi il basslogh.

di Redazione

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